Ciambella ciocco riso Apple

Eccomi qui di nuovo dopo la pausa estiva!! Visto che siamo ancora nella stagione calda voglio riprendere l’attività del mio blog con una ricetta veloce e leggera ottima per la prima colazione :ciambella con farina di riso ,mele e gocce di cioccolato fondente . Davvero buona..mmmm….una fetta tira l’altra e con un bel bicchiere di latte di soia al cacao … Continua a leggere

Cheesecake Charlotte fredda”SAPORE D’ESTATE”

Una torta fresca e leggera per festeggiare il mio compleanno,una cheesecake charlotte fredda con frutta tropicale. INGREDIENTI: * 100 grammi di nocciole tostate * 180 grammi di biscotti Oro Saiwa * 30/40 pavesini * 100 grammi di burro * 500 grammi di Philadelphia (classico o se preferite yo) * 250 ml di panna fresca da montare non zuccherata * 125 … Continua a leggere

Fagottini di cioccolato e ricotta

Ciao carissimi amici visto che per essere il primo giugno,l’aria non è proprio tipicamente estiva e piove, ho preso il mio bel libro d’oro del cioccolato e ho provato per voi questa ricetta ottima per accompagnare la prima colazione. INGREDIENTI: * 300 g di pasta sfoglia * 90 g di cioccolato fondente * 300 g di ricotta * 2 tuorli … Continua a leggere

Plumcake con farina di farro

Oggi vi lascio una ricetta semplice ma molto gustosa:il plumcake con farina di farro. INGREDIENTI: * 200 g di farina di farro * 3 uova fresche * 150 g di fave fresche * 50 g di pecorino * 50 g. di parmigiano * 120g di pancetta * mezzo bicchiere di latte * mezzo bicchiere di olio di semi * mezza … Continua a leggere

CHEESECAKE CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE

Anni fa mi era stato regalato il libro d’oro del cioccolato,roba da far venire l’acquolina in bocca già solo a sfogliarlo. Oggi ho voluto provare per voi una delizia favolosa..la cheesecake al cioccolato bianco e fragole,semplice e veloce da realizzare. INGREDIENTI: * 200g di biscotti al cioccolato + 100g di nocciole tritate * 150 g di cioccolato bianco di ottima … Continua a leggere

TORTA CHARLOTTE CREMOSA

Oggi ho deciso di preparare per voi una torta deliziosa,che ricorda molto il tiramisu ma in questo caso non ho utilizzato le uova e ho preparato una crema con la ricotta e lo yogurt al posto del mascarpone,aromatizzata alla vaniglia e decorata con cacao,panna e nocciole. Un dolce buono e molto cremoso INGREDIENTI: * 500 g. di ricotta fresca * 350 g. … Continua a leggere

Plumcake con noci ,gorgonzola e speck

Oggi voglio proporvi una ricettina sfiziosa utilizzando la farina di Kamut.Il grano di questa farina è un cereale antenato del grano duro ed è arrivato fino ai giorni nostri senza nessuna mutazione,integro nel suo patrimonio genetico.Il Kamut e’ ricco di sapore e contiene meno carboidrati e più proteine.Ottimo in cucina al posto della farina o della semola per preparare la pasta fatta … Continua a leggere

DOLCI ABBRACCI DI PAN BRIOCHES

 Questa mattina presa da insonnia mi sono svegliata presto e prima di andare a lavoro ho fatto un salto al forno a prendere il pane…sono scesa dentro il laboratorio,perché non era ancora orario di apertura e non potete capire che profumi deliziosi si sentivano nell’aria!! Cosi mi è venuta voglia di fare delle brioches fatte in casa.Ho provato questa ricetta … Continua a leggere

CROSTATA CON CREMA COTTA ALLA VANIGLIA E FRAGOLE

Siamo in primavera e questo è il periodo migliore per gustare le fragole di stagione,io le adoro!!Cosi anche oggi ho deciso di proporvi un altro ottimo dolce con questo frutto meraviglioso. Lo sapete che  le fragole attivano il metabolismo e contrastano l’invecchiamento? INGREDIENTI: * 1 rotolo di pasta frolla (va bene anche quella già pronta )* 2 uova + un tuorlo* 100 … Continua a leggere

TORTA ALLA CREMA DI YOGURT E SALSA ALLE FREGOLE

Oggi volevo fare un dolce goloso e farcito così ho pensato di proporvi questa deliziosa torta con crema allo yogurt e fragole fresche di stagione .Visto che stiamo in primavera è il periodo ideale per utilizzare questa buonissima frutta.Per la base ho fatto la ricetta della torta 7 vasetti,chiamata cosi perche’ per dosare gli ingredienti si usa come unita’ di … Continua a leggere