Plumcake con farina di farro

Oggi vi lascio una ricetta semplice ma molto gustosa:il plumcake con farina di farro.

Plumcake,farina di farro,fave,pancetta,pecorino,parmigiano

INGREDIENTI:
* 200 g di farina di farro
* 3 uova fresche
* 150 g di fave fresche
* 50 g di pecorino
* 50 g. di parmigiano
* 120g di pancetta
* mezzo bicchiere di latte
* mezzo bicchiere di olio di semi
* mezza bustina di lievito istantaneo per salati (io ne ho messo un pochino in più )
* sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:
Cucinate le fave in padella con un filo d’olio.Quando saranno cotte lasciate raffreddare e poi eliminate la buccia.
Rosolate per qualche minuto la pancetta e lasciate raffreddare.
Unite in un contenitore le uova,il latte,l’olio e sbattete.Salate e pepate q.b.
Aggiungete le fave,la pancetta,il pecorino ,il parmigiano e per ultimo unite la farina setacciata con il lievito.
Mescolate bene e poi versate l’impasto in uno stampo da plumcake.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.

Plumcake,farina di farro,fave,pancetta,pecorino,parmigiano

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Ciao e a presto!!

Plumcake con farina di farroultima modifica: 2013-05-17T08:19:00+00:00da manulela6
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