PLUMCAKE CON YOGURT MELE E MANDORLE

Ieri mattina mi sono svegliata e come di routine ho aperto la dispensa della cucina e ho cominciato a cercare qualcosa di buono ma….noooooo…..sarà il mio umore ballerino in questi giorni, ma niente era in grado di soddisfare la mia voglia di dolce!! Cosi mi sono detta: qui ci vuole qualcosa di sfizioso e sano,da preparare in pochissimo tempo ma … Continua a leggere

PIZZA DI SEMOLINO CON RICOTTA

Non riesco proprio a farne a meno,torno da lavoro e devo correre in cucina a preparare qualcosina di buono.   Questa sera volevo provare una ricetta sfiziosa ed originale, la pizza bianca di semolino.Una ricetta molto facile e veloce che conserva un sentimento nostalgico per la cucina povera di una volta.   Proporre questa ricetta equivale a dire… Tagliamo ogni tanto gli eccessi … Continua a leggere

CHEESECAKE AL TIRAMISU

Volete una bella e deliziosa alternativa al classico tiramisu? Dovete provare questa cheesecake,un trionfo di sapore e delicatezza ..;-) Ho ricevuto anche i migliori complimenti da chi rimane fedele al “classico”..!! INGREDIENTI: * 200 g di biscotti tipo Oro Saiwa * 150 g di nocciole * 100 g di burro * 250 g di formaggio fresco cremoso tipo Philadelphia * … Continua a leggere

Pizza di nonna Maria

Cosa c’è di più buono di una pizza fatta in casa?Oggi ho provato a farla anche io,con i piccoli segreti della nonna,per una pizza buona,morbida e delicata.Il profumo è ottimo,per non parlare del sapore!Noi italiani siamo amanti della pizza,la sua storia è lunga e complessa .Le prime attestazioni scritte della parola “pizza” risalgono al latino volgare di Gaeta nel 997 … Continua a leggere

Tarallicc di Trisaine

Ciaovoglio parlarvi di una ricetta tipica della mia terra ,dove mare e collina si incontrano alla perfezione e i sapori sono lo scenario della nostra tradizione,incisa nel tempo, all’interno della memoria della nostra arte culinaria abruzzese.  La ricetta che vi presento oggi si chiama : I Tarallic di Trisaine. (ringrazio le sorelle Martinelli,che sono mia suocera e le mie ziette, per avermi … Continua a leggere

Ciambella dell’ulivo

Oggi vi lascio la ricetta di questa ciambella che è un pò il cavallo di battaglia di mio marito.La sua realizzazione ha un procedimento particolare, perchè il segreto sta nel mettere i liquidi insieme e amalgamarli bene altrimenti non esce buona, soffice e saporita…Vi consiglio di provarla perchè è davvero buona e piace molto anche ai bimbi!!Noi la chiamiamo la … Continua a leggere

Ciambella all’acqua con cioccolato al latte e nocciole

Visto che sono una golosona e non riesco a dire di no al cioccolato ho deciso di preparare una ciambella all’ acqua con cioccolato a latte,ottima idea per consumare le uova di Pasqua .Speriamo di arrivare a completare la ricetta visto che ho già cominciato a scartare e mangiare il primo uovo…;-P..mamma mia…fate l amore con il sapore??…è proprio vero..:-) … Continua a leggere

Torta morbida di mele con yogurt e nocciole

Ciao carissimi continua la mia collezione di ricette per la prima colazione, ovviamente vanno bene anche per la merenda o quando avete voglia di coccolarvi un po’ con dolcezza..:-D Oggi ho provato per voi questa deliziosa torta morbida da servire con una buona tazza di latte fresco,così cominciate con grinta la giornata !!;-) INGREDIENTI: * 3 uova * 200 g. … Continua a leggere

Cupcakes con frosting al mascarpone e panna

Oggi vi presento una ricetta simpatica ,come valida alternativa al classico tiramisu che può essere realizzata quando avete voglia di cambiare e sorprendere i vostri ospiti con qualcosa di nuovo e delizioso…:-) INGREDIENTI: * 200g di farina 00 * 2 uova fresche * 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci * 200 g di zucchero * 180 g di … Continua a leggere

Panna cotta con nocciole e mandorle ai frutti di bosco

Mi piace molto essere creativa in cucina…adoro tutto ciò che si presta bene ad essere versatile perchè possiamo dare libero sfogo alla fantasia. La cucina italiana mi piace perchè si possono creare eccellenti variazioni.E’ bello poter partire dalle origini tradizionali e rivisitare o riadattare una ricetta a seconda delle esigenze. Non sono ancora molto brava nel conoscere i giusti abbinamenti … Continua a leggere