Fagottini di cioccolato e ricotta

Ciao carissimi amici visto che per essere il primo giugno,l’aria non è proprio tipicamente estiva e piove, ho preso il mio bel libro d’oro del cioccolato e ho provato per voi questa ricetta ottima per accompagnare la prima colazione. INGREDIENTI: * 300 g di pasta sfoglia * 90 g di cioccolato fondente * 300 g di ricotta * 2 tuorli … Continua a leggere

CHEESECAKE CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE

Anni fa mi era stato regalato il libro d’oro del cioccolato,roba da far venire l’acquolina in bocca già solo a sfogliarlo. Oggi ho voluto provare per voi una delizia favolosa..la cheesecake al cioccolato bianco e fragole,semplice e veloce da realizzare. INGREDIENTI: * 200g di biscotti al cioccolato + 100g di nocciole tritate * 150 g di cioccolato bianco di ottima … Continua a leggere

TORTA CHARLOTTE CREMOSA

Oggi ho deciso di preparare per voi una torta deliziosa,che ricorda molto il tiramisu ma in questo caso non ho utilizzato le uova e ho preparato una crema con la ricotta e lo yogurt al posto del mascarpone,aromatizzata alla vaniglia e decorata con cacao,panna e nocciole. Un dolce buono e molto cremoso 🙂 INGREDIENTI: * 500 g. di ricotta fresca * 350 … Continua a leggere

Ciambella all’acqua con cioccolato al latte e nocciole

Visto che sono una golosona e non riesco a dire di no al cioccolato ho deciso di preparare una ciambella all’ acqua con cioccolato a latte,ottima idea per consumare le uova di Pasqua .Speriamo di arrivare a completare la ricetta visto che ho già cominciato a scartare e mangiare il primo uovo…;-P..mamma mia…fate l amore con il sapore??…è proprio vero..:-) … Continua a leggere

Cupcakes con frosting al mascarpone e panna

Oggi vi presento una ricetta simpatica ,come valida alternativa al classico tiramisu che può essere realizzata quando avete voglia di cambiare e sorprendere i vostri ospiti con qualcosa di nuovo e delizioso…:-) INGREDIENTI: * 200g di farina 00 * 2 uova fresche * 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci * 200 g di zucchero * 180 g di … Continua a leggere

Panna cotta con nocciole e mandorle ai frutti di bosco

Mi piace molto essere creativa in cucina…adoro tutto ciò che si presta bene ad essere versatile perchè possiamo dare libero sfogo alla fantasia. La cucina italiana mi piace perchè si possono creare eccellenti variazioni.E’ bello poter partire dalle origini tradizionali e rivisitare o riadattare una ricetta a seconda delle esigenze. Non sono ancora molto brava nel conoscere i giusti abbinamenti … Continua a leggere

Cupcakes con nocciole e mele

Oggi ho realizzato per voi dei dolci ricchi di crema che mi hanno sempre affascinato: i cupcakes. Le varianti che si possono fare sono tante e questi dolcetti sono così buoni e belli da vedere che davvero conquistano grandi e piccini. INGREDIENTI: * 300 g di farina 00 * 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci * 180 g … Continua a leggere

Cheesecake vaniglia e fragole

Se l’ America è la patria dei fast food e cibi precotti posso dire che tra le tante ricette,ci sono deliziose torte e tortine che le nonne americane preparavano in casa .Fra sapori di famiglia e orgoglio della tradizione occupa un posto di rilievo proprio la cheesecake ,delicata torta al formaggio dalle mille possibili varianti. Questa settimana ne ho preparata una classica, cotta … Continua a leggere

Torta cheesecake al cioccolato decorata con fiori di marzapane

Ci sono tante ricette e varianti di torte al formaggio.La ricetta classica arriva dalla grande mela,New York,ma ovviamente possiamo sbizzarrirci come vogliamo,utilizzando la frutta,la cioccolata,la panna….di certo la creatività non ci manca!! Senza nulla togliere alle buonissime torte che noi italiani sappiamo fare con passione,la cheesecake può essere una buona alternativa per portare a fine pasto un dolce diverso dal … Continua a leggere

Colomba con glassa al cioccolato e nocciole tostate

Buongiorno carissimi Volevo provare a fare una colomba di Pasqua,di quelle veloci,così ho cercato un po’ di ricette su internet e mi sono imbattuta in quella della prova del cuoco. Ho fatto qualche modifica e devo dire che sono molto soddisfatta del risultato.Vi lasciò la mia ricetta. Ingredienti: 4 uova( separate i rossi dagli albumi) 125 g di burro 200g … Continua a leggere